アイコトマト 熊本県産
フルーツトマトは品種名ではなく、特別な栽培方法で作られた高糖度トマトのことです。
フルーツトマトは水やりを少なくして育てるので、あまみが凝縮されます。そのため普通栽培ほど大きくなりません。
また、根がのびる領域を制限したり、肥料の吸収をおさえることで、トマトにストレスをあたえ、トマトに糖分をたくわえさせることであまみが増します。一般的なトマトの糖度は4~6度ぐらいですが度以上のトマトをフルーツトマトと呼ぶことが多いです。
フルーツトマトは品種名ではなく、特別な栽培方法で作られた高糖度トマトのことです。
フルーツトマトは水やりを少なくして育てるので、あまみが凝縮されます。そのため普通栽培ほど大きくなりません。
また、根がのびる領域を制限したり、肥料の吸収をおさえることで、トマトにストレスをあたえ、トマトに糖分をたくわえさせることであまみが増します。一般的なトマトの糖度は4~6度ぐらいですが度以上のトマトをフルーツトマトと呼ぶことが多いです。