花咲あきさかり 2kg 福井県産
コシヒカリの故郷、福井県農業試験場が2009年に開発した新品種あきさかりの減農薬・減化学肥料のお米です。日本穀物検定協会の「米の食味ランキング27年産版」では、福井県産あきさかりが初の特Ａ評価となりました。
このJA花咲ふくいで栽培された「あきさかり」は、通常のあきさかりとは少々違う栽培方法で育てられています。減農薬栽培+有機肥料のみを使用し、美味しさと環境保全を追求した栽培方法を採っています。
やや小粒で、ソフトな口触りとモチモチとした食感が特徴。風味と甘さを兼ね備えており、多くの新品種にありがちな軽さや物足りなさといった欠点がなく、日本人に長く好まれているコシヒカリのように、味、風味、食感の揃った銘柄です。
炊きあがりは柔らかいのですが、冷めてくるにつれて、粒感とモチモチとした食感が目立ってくるため、美味しいおにぎりになります。
